2026-10-12 · 来源：{'name': '虎嗅·中继', 'url': 'https://www.huxiu.com/article/4896712.html'}
卡尔·阿尔布雷希特亲述：低价并非起点，而是砍掉平行商品后对顾客的唯一补偿。
全球约一万家门店的奥乐齐，起点只有300个商品。这家曾被叫作“穷鬼超市”的折扣零售商，如今与沃尔玛、山姆、Costco正面较量，盒马、美团、京东也把它列为学习对象。而创始人卡尔·阿尔布雷希特在唯一一份亲述材料中给出的第一条经营原则，不是低价，而是“少”。
1948、1949年间，卡尔兄弟创业时只是没钱——想多开几家店，就得极度节省，每家店只能经营很少的商品。他们原打算日后资金宽裕再把商品加回去，做成一家正常的食品零售店，结果发现货少生意照样好，公司各项费用还远低于同行，临时方案就此变成原则。到1953年，单店只经营250至280种商品：豆子、扁豆、大米、糖，每个品类只留一种；品牌商品也只保留销量最好的那一个。卡尔称之为不经营“平行商品”。
在卡尔看来，商品一多，采购、补货、货架陈列、库存管理全部变复杂，员工认识和操作商品要付成本，连顾客的选择都被拖累。当一种商品只剩一个选择，顾客只需决定买或不买。格哈德教授在分析奥乐齐成功因素时补全了这条链路：商品越少，单品销售额越高；销售额越高，采购量越大；采购量越大，采购成本越有机会下降。原本分散在成千上万个商品上的流量，就这样被集中成销量，再转化为采购规模和成本优势。
所以硬折扣的“硬”，不在价格，而在敢不敢删。卡尔的问题从来不是“这个东西能不能卖”，而是“它值不值得占用整个经营系统的复杂度”——不少企业明白SKU精简的好处，却总在看到一点毛利或细分需求时忍不住加货，最后每件商品都有理由存在，系统却越来越贵。至于低价，卡尔说那同样是“被迫”的：从1950年起，低价格成为第二条原则——当选择被砍到极致，它成了顾客仍愿走进这家店的补偿。
主题标签: Aldi · Karl Albrecht · Hard Discount · Retail Supply Chain · SKU Strategy
萬安算交所 AIXX · 算力硬件实名会员制交易平台 · 进入货源大厅