2026-09-27 · 来源：{'name': '虎嗅·中继', 'url': 'https://www.huxiu.com/article/4894151.html'}
商业餐馆转型助老点位，五类15个助餐点覆盖60岁以上人口超三成的县城。
一篇回乡见闻记录了川内某县老年助餐体系的日常运转。中秋返乡四天，作者连续三个清晨陪母亲到县城电影院旁的助餐点“上海小吃”。这家老餐馆早年专营上海风味，在重口味的四川县城逐渐本地化却保留店名；2024年1月，凭借经营年头长、菜品中规中矩不出错，它入选全县首批“为老助餐点”试点。
店内设四人方桌与十人大圆桌，门口玻璃房摆满白馒头、玉米馒头、红糖馒头、油条和蒸饺。老人在柜台刷脸消费，母亲花两元购得6个白煮蛋，认为多家点位中只有这家的火候恰到好处，有时换购两个咸鸭蛋。中秋假期第二天，队伍一度排到街边，老人们还顺带购买煎饺包子。店家负责人曾向媒体介绍，助老餐注重荤素搭配，烹饪以清淡、软烂易食为主，每天更换花样。母亲此前在美国北卡的老年中心体验过助老餐，对两地自有比较。
需求端的背景是快速加深的老龄化。第七次人口普查显示，2020年该县常住人口44万，60岁及以上12.7万、占28.82%，65岁及以上10万、占22.87%；与2010年相比，60岁及以上比重十年上升10.5个百分点，65岁及以上上升10.31个百分点，15—59岁劳动年龄人口比重下降10.44个百分点。到2023年底，户籍人口48.45万中60岁及以上达14.84万、占30.6%，全市12个镇街65岁及以上比重全部超过14%。
目前全县共有各类助餐点位15个，按功能定位、覆盖场景与资源条件分为5类：2个一级中央厨房、9个三级助餐点、3个无厨房的社区配餐点，以及1个村级爱心志愿助餐点。按规定，助餐机构须向老年人提供市场价九折或更大力度优惠。
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