2026-09-30 · 来源：{'name': '虎嗅·中继', 'url': 'https://www.huxiu.com/article/4894864.html'}
中国茶饮咖啡连锁把国内验证过的极致性价比，放到全球最成熟的餐饮市场接受检验。
一支1.19美元的招牌冰淇淋出现在洛杉矶街头。肯德基、麦当劳正把门店下沉到中国县城乃至乡镇，蜜雪冰城（02097）、瑞幸咖啡（LKNCY）、喜茶则反向进入美国，从洛杉矶、纽约的华人商圈一路铺向核心商务区——中美餐饮品牌正进入双向扩张阶段。
这轮出海不再是集装箱里的货物出口：从贴牌代工到华为、大疆、比亚迪卖自有品牌，供应链与生产基地大多留在国内；蜜雪们则直接在海外开店、招人、做运营。蜜雪集团截至2026年6月底全球约6.4万家门店，内地以外约4400家、覆盖17国；瑞幸截至2026年二季度末全球36310家门店，海外223家，分布在新加坡、马来西亚、美国三地。重心从卖产品转向了卖模式。
蜜雪的竞争力从不在冰淇淋本身，而在原料生产、仓储物流到加盟管理的全链条效率——单杯成本压到极致，几块钱定价仍能赚钱，才开遍中国每一个县城；瑞幸则靠数字化运营，线上点单、线下快取、小店模型摊薄租金与人工，用几年时间超越了星巴克中国的门店数。两套打法都已被反复验证。
东南亚是第一站也是最成功的市场：越南一杯蜜雪柠檬水折合人民币不到5元，很快开出上千家门店；瑞幸新加坡门店突破100家，凭低于星巴克的定价与更快出餐坐上当地第二大咖啡连锁的位置。但蜜雪2026年上半年财报显示，越南、印尼门店数量有所回落，品牌正推进存量门店运营优化。
美国则是另一量级的战场：星巴克、麦当劳、唐恩都乐都从这里打出来，成熟且竞争充分的市场里，人工租金高出数倍，低价逻辑从根上受到挑战。洛杉矶首店的1.19美元，与其说是宣战，不如说是一次高成本环境下的模式压力测试。
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