2026-09-23 · 来源：{'name': 'IT之家资讯·中继', 'url': 'https://www.ithome.com/1/006/471.htm'}
美国消费者开始向 AI 询问吃什么零食，高蛋白与浓风味食品需求加速增长。
IT之家 9 月 23 日消息，据路透社报道，Slim Jim 肉类零食棒与 Hunt's 番茄酱制造商康尼格拉食品公司（Conagra Brands）注意到，越来越多美国消费者在购买零食前会先向人工智能提问“该吃什么零食”。这一新习惯正带动高蛋白食品、浓烈风味产品以及针对特定健康目标定制食品的需求上升。叠加减肥药快速普及与白宫“让美国再次健康”（Make America Healthy Again）倡议等因素，美国市场对更健康食品的诉求空前旺盛。
为量化这一转变，康尼格拉与市场研究机构 Circana 合作，分析了美国零食市场超过 5300 万笔购物交易，覆盖约 1.7 万种产品。结果显示，美国零食行业年零售额达 1,982 亿美元（IT之家注：现汇率约合 1.33 万亿元人民币），增速约为整个食品市场的 1.4 倍。康尼格拉增长科学业务高级副总裁鲍勃·诺兰（Bob Nolan）表示，自新冠疫情以来的 6 年时间里，美国人饮食与食品消费方式的变化幅度超过了此前 50 年。
诺兰周三称，无论消费者是想补充蛋白质、获得更持久的能量，还是单纯享受片刻令人舒适的放纵，零食都“正在消费者生活中扮演越来越重要、也越来越个性化的角色”。研究还发现，Z 世代等年轻消费者正推动更大胆口味的需求，从甜辣组合到酸爽、咸鲜，市场风味偏好持续演变。
AI 的介入是另一个关键变量：消费者不再直接搜索某款具体产品，而是向 AI 工具描述自身需求，例如寻找蛋白质或膳食纤维含量更高的零食，同时对食品配料的审视也愈发严格。诺兰指出，这正是饼干、咸味零食等传统品类持续承压的原因；而营养密度更高、以特定目的为导向的零食消费方式“已经开始真正实现增长，并且正在加速”。
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